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雞血藤能補血行血、舒筋活絡，適用於氣血虧虛所引起的月經不調及腹痛、手足麻木、風濕痹痛等病徵。此湯配上補血養顏的紅棗、花生及桂圓，補氣清熱的花旗參是全家大小也適宜的湯水。 材料： 雞血藤4片 紅皮花生1/3杯 桂圓十粒 紅棗6粒 花旗參3條 果皮1角 豬腱或瘦肉適量 做法：...

春天雨水多，身體濕氣重，人容易感到困倦無力，精神不振、腰膝痠軟、手腳不靈等病徵。此湯配上補腎健脾的黑豆及栗子，去濕清熱的赤小豆、眉豆及粉葛，適合高血壓人士及一家大小飲用。 材料： 眉豆、赤小豆、黑豆各1/3杯 栗子肉6粒 冬菇3朵 粉葛半個 豬腱半個至1個 果皮1角 做法：...

現代人生活壓力大，容易引至情緒低落、精神抑鬱、難以集中精神、失眠、煩躁易怒等問題。患者應及早治療以免病情惡化。患者應自我放鬆，加上適應的食療及醫療，才可望改善病情。此湯能健脾補腎、養心寧神，對失眠、心神不寧、焦慮不安及神經衰弱人士很有幫助。 材料： 蘋果1個...

最近人們大都閒在家裏，無所事事，容易引至心情鬱悶、失眠煩燥。此粥配合利水滲濕、安神健脾的茯苓，安眠健脾胃的小米、麥米、百合及紅棗，能補血養心、去濕健脾、寜神安睡、美白潤膚。 材料： 茯苓粒1/3杯 百合十餘粒 紅棗8粒 麥米1/3杯 小米1/2杯 做法： -...

海參能調節及增強人體免疫力、預防感冒、抗衰老、控制及消滅腫瘤細胞、提高記憶力、預防及改善老人癡呆。此湯加上健脾的淮山、補氣健脾的北茋黨參、防癌防三高的冬菇，是最佳增強免疫力的保健湯水。 材料： 冷凍海參2~3條 冬菇4朵 鮮淮山1條 北茋黨參各2條 腰果 ¼ 杯 烏雞半隻...

金桔醬 – 防治感冒、增強免疫力、美白潤膚、抗衰老、化痰止咳、降血脂、軟化血管、降血壓 金桔含豐富的維生素c，能防治感冒、降血脂、化痰止咳、增強免疫力等功效。金桔也含豐富維生素A，可增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老。新年過後金桔正值盛産時候，不妨自己做些金桔醬，可以當果醬來...

現時流感病毒盛行，氣虛及扺抗力差者最容易感染，建議大家可多服用些補肺補氣健脾的湯水來增強免疫力，對付流感及預防感冒。 花膠有補腎益肝、養顏潤膚的功效。黨蔘與北芪能補中益氣，鮮淮山能健脾補肺，同時亦加上有助提高免疫力的蟲草花，潤肺的海底椰，此湯最適合平時容易感冒，面色蒼白，呼...

阿膠糕可以調節月經、緩解經痛、改善睡眠及缺鐵貧血，並對兒童及青少年的發育很有幫助。 材料： 阿膠 250 g 巳炒黑芝麻 250 g 核桃仁 200 g 紅棗200 g （去核） 椰棗十餘粒（去核） 黑提子乾1/4杯 （切小粒） 南瓜仁1/4杯 杏仁片1/4杯 黃酒500...

合掌瓜能疏肝理氣、解肝鬱、化痰潤肺、清熱利尿。黃豆能健腦防癌、防三高、美白護膚。金針能增強大腦功能、主治心悸煩悶、水腫、大小便不利。椰棗含豐富鎂鐵及胡蘿蔔素能紓緩便秘、補氣補血。栗子能健脾埔腎、強筋養胃。蠔豉能滋陰降火及補腎。 材料： 合掌瓜1個 黃豆1/3杯 金針十餘條...

黑豆能補腎烏髮、美顏瘦身去水腫。此湯配上茨實、冬菇、 蓮藕、花生等材料，可提升其補血補腎、防三高、防癌、去濕健脾的功效。 材料： 冬菇4朵 蓮藕1節 黑豆、茨實、花生各 1/4杯 元貝2粒 瘦肉適量 果皮1角 圓肉10粒 或 紅棗6粒 做法： -...

材料： 鮮淮山半條 去殼去皮栗子6粒 木瓜半個 蟲草花1撮 花生1/4杯 瘦肉適量 果皮1角 無花果2粒 或 圓肉10粒 元貝2粒 做法： - 蟲草花、花生、栗子、元貝洗淨備用 - 瘦肉連凍水煮滾10分鐘後，用水沖洗乾淨 - 鮮淮山洗淨去皮切塊 - 木瓜洗淨去核去皮切塊 -...

北芪能補中益氣、增強免疫力、抗衰老。黨蔘能㭪氣養血、補脾養肺。黑豆含豐富的蛋白質、多種礦物質、花青素、異黃酮及皂苷等，可治腎病、利水下氣、活血、烏髮、美顏及解毒。茶樹菇對美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力、壯陽等很有幫助，並且對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿...

蟲草花能平喘止咳、壯陽補腎 , 增強記憶力、降低血糖及血壓、緩解高血壓、腦血栓、冠心病 , 能增強免疫功能 , 可防癌、抗癌 , 並且能潤膚美顏。 山藥可以滋補健身、延緩衰老、益智健腦、防三高的功效。合桃及花生能健腦養神，提升腦功能 ,...

珊瑚草屬於海草類植物 , 含豐富海中酵素 , 具有殺菌、抗炎、淨化血液及復活細胞功效 。 含豐富礦物質及維生素 , 有「海底燕窩」的美名 , 營養價值勝於燕窩。珊瑚草可降血壓及舒解壓力 , 也可以抑制血液膽固醇含量上升及血小板凝集 ,...

鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓，主治勞損，續絕傷，大壯筋骨，補陽氣；對久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。北芪黨蔘有脯...

木瓜含豐富蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素及維他命A、C 等,與營養豐富的魚和花生同煲 , 有開胃健脾 , 美白潤膚、抗癌、抗衰老等功效。選木瓜最好是半熟 , 因半熟木瓜比較甜 , 而且不易煲至蓉爛。魚最好選擇有機或野生的比較好。 材料: 魚1至2條 木瓜半個至1個...

碟豆花 ( butterfly pea ) 屬於豆科植物 , 比一般植物有高達10倍花青素 , 有很高的抗氧化功效 , 能有效地保護視力 , 亦有助促進血液循環及預防血管硬化 , 同時能夠提升皮膚彈性及美白能力 , 並有效改善關節的柔韌性 ,...

鷓鴣能治療小兒厭食、消瘦、發育不良 , 並可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、補腎壯陽、治療神經疼、消炎鎮痛，治療婦女痛經和不孕等症、治療失眠和神經衰弱、治療頭暈和高血壓、治療老年哮喘、強筋骨、防止毛髮脫落等功效。 木瓜能保護肝臟 , 軟化血管壁 ,...

茶樹菇含有人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高於其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。 茶樹菇滋陰壯陽、抗衰老、降血壓、降膽固醇、增強人體免疫力、美容等多種功效 ,...

洛神花可健腦防失眠 , 減肥助消化。洛神花還可降低膽固醇、三酸甘油酯 , 能有效清除自由基 , 增加人體氧化耐受性 , 並使血液循環更加順暢 , 進而增加皮膚之修復能力。洛神花含花青素、類黃酮素等 , 能清除自由基 , 減少發炎反應。洛神花有保護肝臟 ,...