阿膠養生糕 – 滋陰補血、延緩衰老、養顔美容、增強免疫力、理氣解鬱、改善睡眠、潤腸通便

更新日期:4月 17




阿膠糕可以調節月經、緩解經痛、改善睡眠及缺鐵貧血,並對兒童及青少年的發育很有幫助。


材料:


阿膠 250 g

巳炒黑芝麻 250 g

核桃仁 200 g

紅棗200 g (去核)

椰棗十餘粒(去核)

黑提子乾1/4杯 (切小粒)

南瓜仁1/4杯

杏仁片1/4杯

黃酒500 ml


做法:


- 阿膠放在膠袋裹用菜刀背打碎,或可叫店鋪代為打成粉。阿膠粉和黃酒放在玻璃或瓷器碗浸泡,用保鮮紙包好後放在雪柜內1至2天。


- 將核桃仁、南瓜仁、杏仁片等焗或炒香


- 紅棗洗淨切小粒


- 椰棗、黑提子乾切小粒


- 放阿膠黃酒在不鏽鋼或瓷鍋內,用中火煮20分鐘其間要不斷攪拌避免糊底。




-當水分漸乾,起了大泡泡便加入全部材料(黑芝麻要放最後)快速拌均後關火。


- 將全部材料放入己鋪上烤焗紙的容器內,將表面按平及壓實




- 放涼後放在雪柜內5小時或1晚,便可切成薄片以供食用。





~~ 阿膠用黃酒浸泡可去除其腥味,增強阿膠的行氣活血功能,並可殺菌消毒。注意阿膠糕不用加水煮。放在雪柜内可保存1個月。阿膠糕不能多吃,每天可吃1至2片,多吃會上火及引致消化不良。

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星期二和六

 

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