清熱去濕

春天雨水多，身體濕氣重，人容易感到困倦無力，精神不振、腰膝痠軟、手腳不靈等病徵。此湯配上補腎健脾的黑豆及栗子，去濕清熱的赤小豆、眉豆及粉葛，適合高血壓人士及一家大小飲用。 材料： 眉豆、赤小豆、黑豆各1/3杯 栗子肉6粒 冬菇3朵 粉葛半個 豬腱半個至1個 果皮1角 做法：...

蘋果椰子黑豆核桃雪耳百合湯 – 潤肺養顏、補腎健脾、黑髪止夜尿、止咳清熱 冬天應多吃補腎及黑色食物，如黑豆、黑芝麻、核桃、栗子、腰果、黑棗、淮山等食材。此湯用上清熱潤肺的蘋果、椰子、雪耳、百合，再加上補腎的黑豆、核桃、腰果是秋冬最佳的保健美味湯水。 材料： 蘋果1個...

雅枝竹蘋果紅蘿蔔腰果湯 – 護肝解毒、清熱利膽、潤腸通便、瘦身排毒、降膽固醇、防癌、解酒、補腦、防衰老、提高免疫力 雅枝竹又名洋薊（artichoke）是地中海地區飲食中不可缺少的蔬菜，更是意大利自古以來家傳戶曉的護肝食材。雅枝竹能增加肝臟膽汁分泌和消化脂肪，以調節體內膽固...

北芪黨蔘三豆烏雞湯 – 補血補氣、去濕健脾、養心安神、滋陰補腎、烏髮養顏 北芪能固表補氣, 黨蔘則能補中益氣, 紅棗及圓肉能養血安神， 和三豆一起煲湯有去濕健脾、烏髮美顏、補血益氣、滋陰補腎等功效。 材料： 北芪2片 黨蔘2條 黑豆、黃豆、花生各 1/4 杯 紅棗6粒...

蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃; 赤小豆可以利水除濕、和血排膿，消腫解毒; 花生可以益智補腎、潤膚養顔; 冬菇則可防三高、防癌。此湯美味可口，適合一家大小飲用。 材料： 蓮藕1節 冬菇4朵 赤小豆、花生各1/4 杯 元貝2至3粒 紅棗6粒 烏雞半隻 果皮1角 做法： -...

花旗蔘補而不燥, 能紓緩神經緊張、增強記憶力、強化頭腦思考力、防三高。此湯能健脾益腎、除煩健腦、防癌、防三高、清熱明目, 最適合睡眠不足、陰虛火旺及三高人仕飲用。 材料: 花旗蔘片1湯匙 ( 1 tbsp ) 粟米1條 雪耳半個 鮮准山半條 冬菇4朶 腰果十餘粒 元貝3粒...

沙參有養陰潤肺，益胃生津之功，是補五臟之陰的佳品。海玉竹能清熱潤肺、調和氣血、防三高的作用。海玉竹與普通的玉竹功效大致相同, 海玉竹味道較香而且沒有酸味。此湯能清熱潤肺、滋陰補腎、養顏潤膚、明目護肝、止咳化痰、防三高。 材料: 紅蘿蔔1條 粟米1條 沙參6條 海玉竹5片...

花生有健脾開胃、補血益腎、潤肺利水的作用。眉豆能健脾、止消渴、補腎、生精髓及理中益氣。粟米能調中開胃, 益肺寧心。冬菇能防三高、防癌。豬脊骨有強健筋骨的作用。此湯能清熱明目、去濕去水腫, 對心、肺、腎都有好處, 可以幫助陽氣順暢地運作。 材料: 粟米1條 紅蘿蔔1條...

牛蒡有降血脂、血糖的功效，能促進新陳代謝，防止老化等功效。牛蒡具有潤腸通便之效, 有助瘦身。長期服用對尿酸、糖尿、性機能衰退、解酒等都很有幫助。牛蒡具有獨特的味道，配上合掌瓜、粟米、紅蘿蔔及腰果, 味道清甜, 適合一家大小飲用。 材料: 牛蒡半條 粟米1條 合掌瓜1個...

五指毛桃有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。主治脾虛浮腫、食少無力、肺虚咳嗽、月經不調、風濕痹痛、預防鼻感症及氣管敏感等症。 此湯有淡淡椰子香味 , 適合一家大小飲用。 材料: 五指毛桃 7 條 紅蘿蔔1條 百合、蓮子、茨實、花生各 1/4 杯 鮮淮山半條 無花果2個...

茶樹菇具有降低膽固醇、增強免疫力、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。 花生能增強記憶力、抗衰老、養血潤膚 , 加上補腎强骨的黑豆 、能防三高、穩定情緒、降低心血管疾病風險、降膽固醇、抗發炎、抗氧化、防癌的牛蒡 , 再加上含豐富骨膠原蛋白的豬脊骨是一家大小的最佳湯水。 材料:...

珊瑚草屬於海草類植物 , 含豐富海中酵素 , 具有殺菌、抗炎、淨化血液及復活細胞功效 。 含豐富礦物質及維生素 , 有「海底燕窩」的美名 , 營養價值勝於燕窩。珊瑚草可降血壓及舒解壓力 , 也可以抑制血液膽固醇含量上升及血小板凝集 ,...

鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓，主治勞損，續絕傷，大壯筋骨，補陽氣；對久患風濕、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養血的作用。北芪黨蔘有脯...

蟲草花有補肺益腎、止咳嗽、益精氣等功效。 冬菇能提高人體免疫力和排毒能力 , 抑制癌細胞生長 , 並且可防三高、強心補肝、排毒減肥。花生可養血、補血、生髮、烏髮。黃豆可抗癌、美膚養顏。蠔豉能降血脂、保肝補鈣、補血及抑制惡性腫瘤生長的作用。此湯配合利水消腫的節瓜 ,...

桃膠是從桃樹的樹幹分泌出來的一種樹脂。桃膠有生津止喝、清血降脂、養顏護膚的功效。此茶能、寧神安眠、解鬱清熱、潤腸通便、健脾潤肺。桃膠具高纖、高植物性蛋白質的優點，但消化能力較弱者攝取過多纖維會導致胃部不適，而腎病人士亦要注意分量，因過多蛋白質會增加腎臟負擔。桃膠每次只宜小量...

節瓜性平 , 有健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便、減肥降壓的功效 , 適宜脾胃虛弱者食用。此湯能排毒去水腫、滋陰保腎、降壓瘦身、去濕潤腸、 益脾健胃, 是春夏最佳湯水。 材料: 節瓜1個 赤小豆、茨實、蓮子各1/4杯 螺頭4個 鮮淮山半條 冬菇4個 元貝碎少許 無花果2個...

蟲草花不寒不燥 , 特別適合有鼻敏感及氣管敏感的人士服用 , 另外亦適合腎虛耳鳴的人士，是補益肝腎、止咳化痰的食材。 牛蒡可以降血糖、美膚抗衰老、防癌抗癌、瘦身排毒、並可降低血液中的鈉含量，達到血壓降低的作用。 蠔豉可預防動脉硬化、貧血 , 並有補鈣的作用。...

百合含有豐富的秋水仙鹼 , 可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼能減少尿酸形成的尿酸鹽沉積 , 起到迅速減輕炎症 , 有效止痛的作用 , 對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。 鮮百合有改善痛風、潤肺止咳、美容潤膚、清心安神的作用，對於肺虛久咳、心煩口渴、虛煩驚悸...

English 黑木耳能增強機體免疫力 , 經常食用可防癌抗癌。 黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能 , 它能抗血凝、抗血栓、降血脂 , 能減少心血管病發生。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。 牛蒡能提升肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂的代謝，是...

鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種胺基酸和較高的鋅、鍶等微量元素 , 具有壯陽補腎、益心神、消痰開胃、強身健體的功效。鷓鴣可作為健脾消疳積的良藥 , 治療小兒厭食、消瘦、發育不良等症 , 是男女老少皆宜的滋補佳品。此湯有健脾開胃 , 潤肺益心之效 , 痰多...