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  • 作家相片Arthur

冬菇眉豆黑豆栗子粉葛湯 – 去濕清熱、瘦身去水腫、健脾補腎、烏髮潤膚、防三高。




春天雨水多,身體濕氣重,人容易感到困倦無力,精神不振、腰膝痠軟、手腳不靈等病徵。此湯配上補腎健脾的黑豆及栗子,去濕清熱的赤小豆、眉豆及粉葛,適合高血壓人士及一家大小飲用。

材料:


眉豆、赤小豆、黑豆各1/3杯

栗子肉6粒

冬菇3朵

粉葛半個

豬腱半個至1個

果皮1角

做法:

- 黑豆、眉豆、赤小豆浸洗5小時或1晚

- 豬腱洗淨,冷水氽水,用水沖洗乾淨後切塊

- 冬菇浸軟去腳

- 果皮浸軟去瓤

- 粉葛洗淨去皮切塊

- 栗子肉洗淨

- 將7碗水及全部材料大火煮15分鐘,轉中小火煮1小時15分鐘加鹽便可。


~~ 痛風病患者不宜。

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