春天雨水多，身體濕氣重，人容易感到困倦無力，精神不振、腰膝痠軟、手腳不靈等病徵。此湯配上補腎健脾的黑豆及栗子，去濕清熱的赤小豆、眉豆及粉葛，適合高血壓人士及一家大小飲用。
材料：
眉豆、赤小豆、黑豆各1/3杯
栗子肉6粒
冬菇3朵
粉葛半個
豬腱半個至1個
果皮1角
做法：
- 黑豆、眉豆、赤小豆浸洗5小時或1晚
- 豬腱洗淨，冷水氽水，用水沖洗乾淨後切塊
- 冬菇浸軟去腳
- 果皮浸軟去瓤
- 粉葛洗淨去皮切塊
- 栗子肉洗淨
- 將7碗水及全部材料大火煮15分鐘，轉中小火煮1小時15分鐘加鹽便可。
~~ 痛風病患者不宜。