鷓鴣能治療小兒厭食、消瘦、發育不良 , 並可治貧血和消除眼疲勞、增進人體機能、補腎壯陽、治療神經疼、消炎鎮痛，治療婦女痛經和不孕等症、治療失眠和神經衰弱、治療頭暈和高血壓、治療老年哮喘、強筋骨、防止毛髮脫落等功效。
木瓜能保護肝臟 , 軟化血管壁 , 降低血脂及抗炎抑菌。另外 , 木瓜所含的木瓜酵素可調理脾胃 , 促進消化。常吃木瓜還可以使皮膚柔嫩細膩。
姬松茸含多糖體 , 有增強人體免疫力、改善腦供血不足和肝功能。
這湯有健腦活血、潤肺通便的功效 , 尤其適合虛不受補、皮膚乾燥、喉嚨不適、腦力衰退及大便秘結的人。
材料:
百合、蓮子各 1/3 杯
雪耳半個
鷓鴣1隻
松茸菇8朵
合桃肉 1/2 杯
木瓜半個
無花果2個
薑1片
做法:
- 百合、蓮子浸洗2小時
- 雪耳浸軟去蒂出水 , 分為小塊
- 鷓鴣洗淨去皮出水
- 木瓜洗淨去皮去核切件
- 無花果洗淨出水切半
- 合桃肉洗淨備用
- 薑洗淨去皮
- 松茸菇浸洗5分鐘 , 換水浸20分鐘 , 保留浸菇水
- 用6碗水、浸菇水、鷓鴣大火煮滾 , 下全部材料(雪耳除外) 大火煮15分鐘 , 轉小火煮45分鐘 , 最後轉中火下雪耳再煮30分鐘加鹽便可。
~~痛風病患者不宜。