海參冬菇淮山北芪黨參烏雞湯 – 防感冒丶增強免疫力、美膚抗衰老、改善老人癡呆、防癌、防三高、益氣健脾、補腎強身

海參能調節及增強人體免疫力、預防感冒、抗衰老、控制及消滅腫瘤細胞、提高記憶力、預防及改善老人癡呆。此湯加上健脾的淮山、補氣健脾的北茋黨參、防癌防三高的冬菇，是最佳增強免疫力的保健湯水。

材料：

冷凍海參2~3條

冬菇4朵

鮮淮山1條

北茋黨參各2條

腰果 ¼ 杯

烏雞半隻

干貝2粒

紅棗4至6粒

果皮1角

做法：

- 將冷凍海參解凍後，去除內臟，海參內的4條內筋不要扔掉，用水洗淨，薑蔥出水後切為小段

- 北茋黨參浸洗1至2小時，切為小塊

- 冬菇浸軟去腳

- 烏雞洗淨去皮出水

- 鮮淮山洗淨去皮切件

- 干貝、腰果、紅棗洗淨; 紅棗去核

- 果皮浸軟，用刀背刮去瓤

- 用7碗水大火煮滾，加入全部材料大火煮15分鐘，轉中小火煮1小時15分鐘加鹽便可。