花旗蔘補而不燥, 能紓緩神經緊張、增強記憶力、強化頭腦思考力、防三高。此湯能健脾益腎、除煩健腦、防癌、防三高、清熱明目, 最適合睡眠不足、陰虛火旺及三高人仕飲用。
材料:
花旗蔘片1湯匙 ( 1 tbsp )
粟米1條
雪耳半個
鮮准山半條
冬菇4朶
腰果十餘粒
元貝3粒
瘦肉適量
無花果2個
紅棗6 粒
做法:
- 冬菇浸軟去腳
- 雪耳浸軟去蒂出水, 分為小塊
- 鮮淮山去皮切塊
- 瘦肉洗淨出水
- 粟米洗淨切段
- 花旗蔘片、元貝、腰果洗淨備用
- 無花果洗淨切半
- 紅棗洗淨去核
- 用7碗水加入瘦肉大火煮滾, 放入全部材料 (雪耳除外) 大火煮15分鐘, 轉中小火煮45分鐘, 最後轉中火下雪耳煮30分鐘加鹽便可。