五指毛桃有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。主治脾虛浮腫、食少無力、肺虚咳嗽、月經不調、風濕痹痛、預防鼻感症及氣管敏感等症。
此湯有淡淡椰子香味 , 適合一家大小飲用。
材料:
五指毛桃 7 條
紅蘿蔔1條
百合、蓮子、茨實、花生各 1/4 杯
鮮淮山半條
無花果2個
果皮1片
豬脊骨適量
做法:
- 花生、蓮子、百合、茨實洗淨 , 浸2小時
- 五指毛桃洗淨後浸半小時
- 紅蘿蔔洗淨去皮切件
- 淮山洗淨去皮切件
- 豬脊骨洗淨 , 冷水出水後 , 用水沖洗乾淨
- 無花果洗淨切半
- 果皮浸軟
- 用7碗水 , 加入豬脊骨大火煮滾 , 放入全部材料(果皮除外) 大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時 , 最後轉中大火加入果皮煮15分鐘加鹽便可。
~~痛風病患者可不放花生及豬骨 , 可下瘦肉或素湯也可。