博客

材料：（可做6個迷你椰撻） 撻皮材料： - 燕麥 ( oats) 1/3 杯 - 杏仁粉 ( almond flour) 1/3 杯 - 原味乳酪 (plain yogurt) 1湯匙 (1 tbsp) 餡料： - 熟香蕉1隻 - 無糖椰絲1/4杯 - 椰棗...

最近人們大都閒在家裏，無所事事，容易引至心情鬱悶、失眠煩燥。此粥配合利水滲濕、安神健脾的茯苓，安眠健脾胃的小米、麥米、百合及紅棗，能補血養心、去濕健脾、寜神安睡、美白潤膚。 材料： 茯苓粒1/3杯 百合十餘粒 紅棗8粒 麥米1/3杯 小米1/2杯 做法： -...

近年薑黃 (Tumeric) 成為熱門的保健食材。薑黃含薑黃素，薑黃素有很好的抗炎及增強免疫力作用，常用於風濕性關節炎、過敏性鼻炎，同時能降低罹癌風險。最新研究，它還可以促進腸胃蠕動，防止胃幽門桿菌感染等功效。 薑黃雖然是很好的抗氧化物，但性溫，具有行氣活血效果，只適宜少量...

金桔醬 – 防治感冒、增強免疫力、美白潤膚、抗衰老、化痰止咳、降血脂、軟化血管、降血壓 金桔含豐富的維生素c，能防治感冒、降血脂、化痰止咳、增強免疫力等功效。金桔也含豐富維生素A，可增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老。新年過後金桔正值盛産時候，不妨自己做些金桔醬，可以當果醬來...

阿膠糕可以調節月經、緩解經痛、改善睡眠及缺鐵貧血，並對兒童及青少年的發育很有幫助。 材料： 阿膠 250 g 巳炒黑芝麻 250 g 核桃仁 200 g 紅棗200 g （去核） 椰棗十餘粒（去核） 黑提子乾1/4杯 （切小粒） 南瓜仁1/4杯 杏仁片1/4杯 黃酒500...

https://www.techworkcorp.com/video YouTube （中文版） YouTube (English)

南瓜紅腰豆杞子小米粥 – 補肺益氣、健脾和胃、補血潤膚、通便排毒、明目補肝 秋天天氣寒涼，易免疫力下降，增加感冒幾率，而南瓜補氣益肺，健脾和胃是最適合秋天食用。而南瓜粥非常適合脾虛人群食用。紅腰豆的纖維含量豐富，適合節日大吃大喝後來清理腸胃。紅腰豆含豐富的蛋白質及鐡質，可作...

南瓜有潤肺益氣、化痰排濃、治咳止喘功效。 銀耳具有強精、脯腎、潤腸、益胃、補血氣、補腦提神、延年益壽的功效。銀耳並且含天然植物性膠質 , 具有很好的潤膚功效 , 是絕佳的美顏補養品。核桃能補腎助陽、補肺、潤腸通便及延緩衰老等功效。小米及藜麥具有降脂、去濕、養胃、抗氧化、健脾...

材料: 熟香蕉1隻 雞蛋2個 燕麥1/2杯 做法: 1. 香蕉用叉壓碎 , 備用 2. 把雞蛋打至起泡 3. 燕麥打碎成燕麥粉 4. 把壓碎的香蕉、燕麥粉加入起泡的雞蛋拌勻 5. 倒1勺pancake糊到平底鍋 , 把麵糊弄成薄圓形 , 用中小火煎每面約1分鐘便可。...

材料： 中筋麵粉 1 又1/2 杯（1 1/2 cups all purpose flour） 全麥麵粉 1/2杯 (1/2 cup whole wheat flour) 温水约30 ° C 1 杯 ( 溫度不能超過32°C ) 乳酪2湯匙 (2 tbsp...

材料： 麵粉 (all purpose flour ) 1 1/2 杯 雞豆粉 1/2 杯 原味乳酪 (plain yogurt ) 2 湯匙 ( 2 tbsp) 30 °C溫水 或 奶1杯 速效酵母 (active dry yeast or instant yeast )...

鷹嘴豆 (chickpea) 又名雞豆 , 原是中東地區的食物 , 常見於中亞、地中海、印度等異國料理。它有豐富的膳食纖維、優質胺基酸 , 以及相當於米飯的澱粉含量 , 兼具各種營養且均衡。 一份鷹嘴豆的蛋白質就相當於一份肉類的含量 , 且品質更高 , 屬於優質胺基酸 ,...