南瓜有潤肺益氣、化痰排濃、治咳止喘功效。
銀耳具有強精、脯腎、潤腸、益胃、補血氣、補腦提神、延年益壽的功效。銀耳並且含天然植物性膠質 , 具有很好的潤膚功效 , 是絕佳的美顏補養品。核桃能補腎助陽、補肺、潤腸通便及延緩衰老等功效。小米及藜麥具有降脂、去濕、養胃、抗氧化、健脾益氣的作用 , 適合心煩失眠、發熱、胃病、口舌生瘡者食用。
材料:
小米 1/3杯 (millet)
藜麥 1/4杯 (quinoa )
小南瓜1/4個
雪耳1/4個
合桃十餘粒
杞子十餘粒
做法:
- 藜麥沖洗數次 , 小米洗淨 , 一起泡水2小時後 , 用濾網濾出
- 雪耳浸軟去蒂出水 , 分為小塊
- 南瓜去皮去核切粒
- 合核肉、杞子浸洗15分鐘
- 全部材料 (杞子除外 ) 放入鍋中加 5 碗水大火煮滾後改小火慢慢熬 , 約1小時下杞子即可。若怕溢出可架筷子再蓋上蓋子 , 還要不時攪拌一下 , 以免黏底。
~~加 1 湯匙 ( tbsp ) 燕麥一起煮 , 口感會更好。痛風病患者不宜加燕麥。