紅蘿蔔可明目降血脂、軟化血管、降壓助消化 、 還可增強身體免疫力、能有效預防癌，抗癌。此湯能潤肺美顏、明目瘦身、降血脂及血壓 、適合四季飲用。
材料:
青蘿蔔半條至1條
紅蘿蔔1條
粟米1條
薄花膠3~4條
烏雞1/4 ~1/2隻
南杏十餘粒 , 北杏5粒
無花果 1~2粒
果皮1片
薑1~2片
做法:
- 花膠浸 3~4 小時 , 用薑蔥出水、關火焗2小時
- 烏雞洗淨去皮出水
- 無花果洗淨切半 , 南北杏洗淨
- 果皮浸軟去瓤 , 薑去皮
- 青、紅蘿蔔去皮切塊
- 粟米洗淨切段
- 碢內放7碗水、烏雞、果皮大火煑滾 , 放全部材料大火煑20分鐘 , 轉中小火煑1小時 , 最後轉中火煑10分鐘加鹽便可。