此湯有滋陰潤燥、潤肺養顏和健脾養血的功效， 對預防秋燥， 肺虛乾咳無痰， 口鼻乾燥者很有幫助， 適合陰虛或年老消化能力較差的人飲用。
材料：
雪梨1個
蟲草花1撮
沙參5 ~ 6 條
海玉竹5～6片
海底椰6片
百合、蓮子、茨實各1/4杯
南杏十餘粒，北杏5粒
無花果3個
薑1片
鷓鴣1隻
做法：
- 百合蓮子、茨實浸洗2小時
- 沙參、海玉竹、海底椰浸洗1小時
- 鷓鴣洗淨去皮，涼水出水後用水沖洗乾淨
- 蟲草花、南北杏洗淨備用
- 無花果洗淨切半
- 雪梨洗淨去皮去核切件
- 薑去皮洗淨
- 用7碗水加入鷓鴣大火煮滾，放入全部材料大火煮15分鐘，轉中小火煮1小時，最後轉中火煮15分鐘加鹽便可。