花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神 , 適用於睡眠不足、口乾咽干、肝火上炎 , 氣陰兩虛之症狀。
蟲草花性質平和 , 不寒不燥 , 具有防衰老、補肺補腎功效。
花旗參在提高免疫力 , 保護心血管及中樞神經系統等方面功效很好。它能補氣養陰 、提神、增加記憶力、清熱生津。用於氣虛陰虧 , 內熱 , 咳喘痰血 , 虛熱煩倦 , 消渴 , 口燥咽乾等。
乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能 , 能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症 , 常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。而且乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功用。
花膠有滋陰補腎、潤肺滋肝、滋養筋脈、養血止血補氣血、散瘀消腫、健腰膝、補腎固精、平火、美白肌膚、壯陽等功能。花膠還能加強腦與神經功能，對防治智力減退、神經衰弱、反應遲鈍、老年健忘失眠等都有顯著療效。對產婦及大病初癒者進補最為適宜。
此湯能調節腸胃、補腎護肝、補氣養陰、清熱降燥、提神醒腦、增強記憶力、平喘止咳、預防三高、改善糖尿病等功效。
材料:
蟲草花1/4杯
花旗參1/4杯
花膠2條
乾貝2粒
蘋果1個
圓肉十餘粒
紅棗5粒
杞子20粒
瘦肉1 块
果皮1塊
做法:
- 花膠浸洗3小時或1晚 , 中途換水2次、清洗乾淨後用薑葱出水 , 蓋上蓋關火焗3小時 , 沖水切為小段
- 蟲草花浸洗5分鐘
- 杞子浸洗15分鐘
- 花旗參、圓肉、乾貝洗淨備用
- 紅棗洗淨去核
- 瘦肉洗淨出水
- 果皮洗淨浸軟
- 蘋果洗淨去皮切件備用
- 用7碗水 , 加入瘦肉大火煮滾 , 放入全部材料 (杞子、蘋果、果皮除外) 大火煮15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘 ,下蘋果煮15分鐘 , 最後轉中火放入杞子及果皮煮15分鐘加鹽便可。
~~孕婦不宜吃圓肉 , 可省去。