蟲草花能補腎護肝、抗氧化、防衰老、鎮靜、降血壓、潤肺及提高機體免疫能力等功效。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。人體必需的18種氨基酸含量齊全 , 並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、健脾、止瀉等功效 , 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食材。此湯味道鮮美 , 補血健脾、瘦身美顏 , 並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的作用。
材料:
紅菜頭連葉1-2棵
紅蘿蔔1條
粟米1條
蟲草花1/4杯
茶樹菇7~8條
花生1/4杯
腰果十餘粒
紅腰豆1/4杯
薑2片
做法:
- 紅腰豆浸洗3~4小時 (或先浸1晚)
- 紅菜頭、紅蘿蔔洗淨去皮切塊 , 紅菜頭葉及莖洗淨切小段
- 蟲草花、茶樹菇浸洗半小時
- 花生、腰果浸洗15分鐘
- 粟米洗淨切段 , 薑去皮
- 用7碗水大火煑滾、放入全部材料(紅菜頭莖葉除外)、中火煑1小時15分鐘 , 放入紅菜頭莖葉煑15分鐘加鹽便可。
~~痛風病人不宜。
