蘋果能健脾益胃、生津止渴、清心除煩。粟米能益肺寧心,開胃健脾。蓮子能清心養神。百合能潤肺止咳、健脾和胃。沙參及海竹頭可以滋陰潤燥 , 雪耳有强精補腎、滋陰潤肺、補腦提神、抗癌、嫩膚美顏等功效。此湯最適合秋冬乾燥天氣飲用。
材料:
蘋果1個
粟米1條
蓮子、百合各1/4杯
沙參4條
海竹頭4片
雪耳半個
瘦肉1塊
果皮1片
無花果2個
做法:
- 沙參、海竹頭、百合、蓮子洗淨浸1小時
- 雪耳浸軟去蒂出水
- 瘦肉洗淨出水
- 粟米洗淨切段
- 無花果洗淨切半
- 果皮浸軟
- 蘋果去皮去核切大塊
- 用7碗水加入瘦肉大火煮滾 , 放入全部材料 ( 雪耳、果皮除外) 大火煮15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘後加入雪耳煮15分鐘 , 最後轉中火加入果皮再煮15分鐘加鹽便可。