秋冬天氣乾燥 , 身體容易因為不夠水份而乾燥熱氣 , 吃蘋果或是用蘋果煲湯 , 可以生津清熱 , 更有助寧神安睡。粟米能利尿通便 , 瘦身去水腫。粟米內的葉黃素和玉米黃質 , 可在眼睛的黃斑部上吸收藍光的能量 , 降低對感光細胞的損害 , 減少電腦和手機的藍光對眼睛的傷害。海底椰能潤肺止咳、清心安神 , 同時也具有美容養顏的功效。
材料:
蘋果2個
粟米1條
雪耳半個
海底椰10片
無花果2個
百合1/4杯
蓮子1/4杯
瘦肉1块
果皮1塊
做法:
- 蓮子、百合浸洗1小時
- 海底椰浸洗15分鐘
- 雪耳浸軟去蒂出水
- 瘦肉洗淨出水
- 果皮浸軟
- 粟米浸洗乾淨切段
- 蘋果洗淨去皮切件
- 無花果洗淨切半
- 用7碗水加入瘦肉大火煮滾 , 加入全部材料 (蘋果、雪耳及果皮除外) 用大火煮15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘下雪耳及蘋果再煮15分鐘 , 最後轉中火下果皮煮15分鐘下鹽便可。