淮山綠豆百合瘦肉湯 – 健脾防濕疹，清熱解毒

淮山能健脾祛濕，綠豆則能清熱解毒，能預防濕疹及減輕痕癢 ，最適合夏天飲用。

材料

鮮淮山半條、綠豆3份1杯、百合 3份1杯、薏米4份1杯、芡實 4份1杯 、無花果2個、瘦肉少許。

做法

- 綠豆、百合、薏米、芡實浸洗1小時

- 無花果洗淨切半, 鮮淮山洗淨去皮切厚塊

- 瘦肉出水洗淨

- 全部材料用6碗水中火煑1小時下鹽便可。

~~ 孕婦、痛風病者不宜。