海參能滋陰補腎、防癌抗癌、黑木耳能涼血止血及降血壓，雪耳有滋陰潤肺的功用。紅蘿蔔能健脾化滯、潤燥明目。
材料
已浸發海參 2條
黑木耳2朵
雪耳半朵
紅蘿蔔 1條
紅棗8粒
薑1片
瘦肉 1塊
做法
1. 所有材料洗淨，紅棗去核 ，紅蘿蔔去皮切件 , 薑1片去皮；雪耳、黑木耳浸30分鐘後出水 （木耳不能浸超過30分鐘，否則會引起細箘大量滋生 ，引至中毒，同時要當天食用，不可留至明天才使用）
2. 海參加薑葱出水 ，瘦肉切件出水
3. 燒開6碗水，下所有材料（雪耳除外）大火煑滾後用慢火煲1小時，加雪耳煑半小時下鹽調味即可。
~~腎虛者不宜長期及大量食用黑木耳。