黑眉豆具有健脾補腎、抗衰老、增強記憶力、烏髮美髮、利水消腫的作用。木瓜可健胃消食 , 潤肺生津。雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白 , 有滋養肌膚、強壯筋骨的作用。冬菇能降血壓、降血脂、降胆固醇等功效
材料:
半熟木瓜半個
黑眉豆、花生各1/4杯
冬菇4至5朵
雞腳4隻
瘦肉1塊
元貝2粒 , 紅棗5粒
果皮1塊
做法:
- 黑眉豆、花生洗淨浸1小時
- 冬菇浸軟去腳
- 雞腳洗淨剪去趾甲出水
- 瘦肉洗淨出水
- 木瓜去皮去核切塊
- 紅棗洗淨去核 , 元貝洗淨
- 果皮浸軟備用
- 用7碗水 , 加入雞腳及瘦肉大火煮滾 , 放入全部材料大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時 , 最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。
~~痛風病患者不宜。