川貝用於肺熱燥咳, 乾咳少痰, 陰虛勞嗽, 咯痰帶血。此湯可潤肺止咳, 滋補強身, 健脾益胃之功效, 同時可降血壓、降膽固醇、清心安神、提高人體免疫力的作用。
材料:
川貝2 ~ 3茶匙
沙參5 ~ 6條
海竹頭 4~5 片
百合、蓮子、茨實各 ¼ 杯
蘋果1個
無花果2個
鷓鴣1隻
果皮1角
做法:
- 百合、蓮子、茨實浸洗2小時
- 沙參、海竹頭、海底椰浸洗半小時
- 鷓鴣洗淨去皮出水備用
- 無花果洗淨切半
- 果皮浸軟
- 蘋果去皮切件備用
- 用7碗水加入鷓鴣大火煮滾, 放入全部材料 (果皮除外) 大火煮15分鐘, 轉中小火煮1小時, 最後下果皮轉中火煮15分鐘加鹽便可。