五指毛桃青紅蘿蔔牛蒡湯 - 防三高、平肝明目、滋陰降火、健脾開胃、祛濕消滯、防癌、健脾化濕
五指毛桃 能益氣補虛 、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰。 牛蒡可防三高、防癌、瘦身排毒、潤腸通便、補腎壯陽 。此湯加上清肝明目的紅青紅蘿蔔 是清熱解毒、瘦身排毒的最佳湯水。
材料：
五指毛桃6條
青紅蘿蔔各1條
牛蒡半條
腰果 十 餘粒
元貝2至3粒
無花果2個
瘦肉適量
薑1片
做法:
- 五指毛桃 洗淨， 將7碗水 及五指毛桃放入 湯煲內浸半小時
- 薑洗淨去皮
- 腰果及元貝洗淨備用
- 瘦肉洗淨出水
- 無花果洗淨切半
- 青紅蘿蔔洗淨去皮切塊
- 牛蒡洗淨用刀背刮去表皮後切片
- 將湯煲內的五指毛桃及7碗水用大火煮滾，將全部材料用大火煮15分鐘 ，轉中小火煮1小時加鹽便可。