茶樹菇沙參海玉竹蠔豉節瓜湯 – 滋陰潤燥、降血壓、防癌、增強免疫力、抗衰老、潤肺養顔、明目補腎、促進兒童生長及智力增長。

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茶樹菇有清熱利尿、平肝、明目補腎、健脾止瀉、降血壓、增強免疫力、抗衰老和抗癌的功效，對兒童的生長發育和智力的促進很有幫助，並且對小兒低熱、尿床有獨特療效。此湯配上補腎益智的栗子、腰果及花生、潤肺美顔的沙參及海玉竹、滋陰補腎的蠔豉、滋陰潤燥的節瓜是一家大小也適合的美味湯水。

材料：

沙參約10條

海玉竹5片

節瓜1個

紅蘿蔔1條

花生1/3杯

腰果十餘粒

栗子8粒

蠔豉4隻

茶樹菇約20條

豬腱適量

果皮1角

薑1片

無花果2個

做法：

- 沙參、海玉竹浸洗1小時

- 花生、腰果、茶樹菇、蠔豉浸洗15分鐘

- 豬腱洗淨，冷水氽水，用水沖洗乾淨

- 節瓜洗淨，用刀背括去表皮後切塊

- 紅蘿蔔洗淨去皮切塊

- 果皮浸軟去瓤

- 栗子洗淨備用

- 無花果洗淨切半

- 薑洗淨去皮

- 將7碗水及全部材料大火煮20分鐘，轉中小火煮1小時15分鐘加鹽即可。

~~ 痛風病患者不宜。