雅支竹合掌瓜雙菇雪耳湯 – 疏肝解鬱、潤肺化痰、防三高、潤腸通便、排毒抗癌、美顏潤膚、補腦益腎、抗衰老
雅支竹又名洋薊能防三高、 疏肝利膽、 排毒抗氧化。 合掌瓜能疏肝理氣、清潤化痰、平肝解鬱。 雪耳則可清熱健胃及美顏潤膚。腰果及合桃都能補腎補腦、潤腸通便、美顏潤膚。姬松茸及冬菇 都能抗癌、防三高 而且可令湯水更加美味可口。
材料：
雅支竹2個
冬菇4個
姬松茸 6個
合掌瓜1個
無花果2個
圓肉6粒或去核紅棗6粒
腰果及合桃各十餘粒
薑1片
雪耳半個
瘦肉1塊
做法：
- 冬菇浸軟去腳
- 姬松茸洗淨，用水浸10分鐘，保留浸菇水
- 瘦肉洗淨出水
- 雪耳浸軟去蒂出水
- 合掌瓜洗淨後去核切塊
- 腰果及合桃洗淨備用
- 無花果洗淨切半
- 薑洗淨去皮
- 圓肉或紅棗洗凈
- 雅支竹洗淨剪去每片花瓣上尖硬部分後切半備用
- 用六碗水加上浸菇水大火煮滾，下全部材料（雪耳除外）大火煮15分鐘，轉中小火煮45分鐘，轉中火下雪耳煮30分鐘加鹽便可。
~~孕婦不宜吃圓肉，可用紅棗代替。