茶樹菇淮山粟米紅蘿蔔湯 – 保腎健脾、防夜尿、降膽固醇、增強免疫力、美容抗衰老

茶樹菇能健脾清熱、平肝去水腫 , 對腎虛尿頻、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。茶樹菇具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等保健作用。注意 : 有蘑菇過敏的人群及痛風病患者應忌食茶樹菇。茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。此湯清甜美味 , 合四季飲用。

材料:

茶樹菇

粟米1條

紅蘿蔔1條

茶樹菇十餘條

冬菇4朵

淮山4片或鮮淮山半條

腰果十餘粒

雪耳半朵

果皮1片

瘦肉適量

圓肉10粒

做法:

- 乾淮山片浸冼2~3小時或1晚。如果用鮮淮山只需洗淨去皮切段

- 冬菇浸軟去腳

- 雪耳浸軟去蒂出水

- 腰果洗淨出水

- 瘦肉洗淨出水

- 粟米洗淨切段

- 紅蘿蔔洗淨去皮切片

- 圓肉洗淨備用 , 果皮浸軟去瓤

- 茶樹菇洗淨後浸5分鐘 , 換水後再浸30分鐘 , 保留浸菇的水用來煲湯

- 7碗水(浸菇的水再加上適量的水) 、加上瘦肉和果皮大火煑滾 , 放入全部材料(雪耳除外)大火煑15分鐘 , 轉中小火煑45分鐘 , 最後轉中火下雪耳再煑30分鐘下鹽便可。

~~孕婦不宜吃圓肉 , 可用6粒去核紅棗代替