此湯有寧心安神、滋陰養顏、清熱潤肺等功效。特別是因操勞過度或心煩氣燥所引起的失眠、頭暈耳鳴等症。
材料:
花旗參4份1杯
蘋果1個
百合4份1杯 , 麥冬4份1杯
龍眼肉15粒左右 或 無花果2個
螺頭4個 , 雪耳半朵
瘦肉少許
果皮1片
做法:
- 百合、麥冬浸洗2小時
- 螺頭浸洗1小時 , 用薑葱出水
- 雪耳浸軟去蒂出水 , 瘦肉洗淨出水 ,
- 花旗參、龍眼肉洗淨/無花果洗淨切半
- 果皮浸軟去瓤
- 蘋果去皮切塊
- 碢內放7碗水、瘦肉、螺頭、果皮大火煑滾 , 放入全部材料 (雪耳、蘋果除外) 大火煑15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘 , 加入雪耳、蘋果再煑30分鐘加鹽便可。