羊肚菌能壯陽補腎 , 防癌固胃。花旗參不寒不燥能補氣提神。乳鴿蛋白質非常豐富 , 易於吸收 , 吃後能強筋健骨、活力充沛。對於腎虛體弱、心神不寜、兒童成長、體力透支者很有幫助。
材料:
羊肚菌5個
花旗參4份1杯
淮山4片或鮮淮山1條
茨實4份1杯
花生4份I杯
去殻栗子6粒
杞子20
紅棗8粒
果皮1塊
乳鴿1隻
做法:
- 淮山 、茨實浸洗3小時 (如果用鮮准山 ,可於煲湯最後半小時才去皮切塊放下一起去煲)
- 羊肚菌浸洗15分鐘
- 乳鴿洗淨去皮出水 , 栗子洗淨出水去皮
- 花生、花旗參洗淨備用
- 果皮浸軟去瓤
- 紅棗洗淨去核
- 碢內放7碗水、乳鴿、果皮大火煑滾 , 加入全部材料(杞子除外)煑15分鐘 , 後轉中小火煑1小時 , 最後轉中煑15分鐘加杞子及鹽便可。