紅菜頭營養豐富 , 可防癌、護肝、穩定血壓、減肥、補血、高效抗氧化從而可延緩衰老等 , 其他功效包括淨化血液 , 提高心臟和循環功能 , 降低膽固醇。
南瓜能防癌抗癌、防治糖尿病、高血壓、冠心病及肝炎、改善憂鬱 , 常食南瓜還有可促進肝、腎細胞的再生能力。
粟米可以防癌、防治糖尿病、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚、眼睛老化病變的功能 , 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用 , 刺激大腦細胞 , 增強人的腦力和記憶力。此湯加上補腦補腎的合桃及蓮子是一家大小都很適合的湯水。
材料:
紅菜頭連葉1棵
小南瓜半個
栗米1條
合桃、蓮子各1/4杯
薑1片去皮
做法:
- 蓮子浸洗1小時
- 合桃洗淨備用
- 粟米洗淨切段
- 南瓜去皮去核切塊
- 紅菜頭及葉洗淨 , 紅菜頭去皮切片 , 紅菜頭葉切段
- 用7碗水加入蓮子、粟米及合桃大火煮20分鐘 , 轉中火加入其餘材料煮1小時加鹽便可。