松茸菇能提升人體免疫力、抗癌、干擾病毒生長 , 並且可降膽固醇、降血糖、降血脂。松茸菇可促進人體骨髓造血功能 , 緩解各類慢性炎症如腸胃炎、腎炎、肝炎、膀胱炎、前列腺炎等病症。姬松茸有滋陰、健腦、益腎 , 固本扶正等功效 , 是體弱多病者的補身佳品。
此湯加上蓮藕、蓮子、百合、圓肉、烏雞能寧神安眠、補血健肺、保腎養顏。此湯美味可口 , 四季皆宜。
材料:
姫松茸5朵
蓮藕1節
蓮子、百合各1/4杯
圓肉十餘粒
鳥雞半隻 (或用瘦肉代替)
果皮1塊
做法:
- 蓮子、百合浸洗1小時
- 松茸菇浸洗10分鐘 , 換水再浸30分鐘 , 保留浸菇水備用。
- 蓮藕洗淨去皮切塊
- 烏雞洗淨去皮出水 / 瘦肉洗淨出水
- 果皮浸軟 , 圓肉洗淨備用。
- 6碗水加入浸菇水、烏雞/瘦肉大火煑滾 , 放入全部材料(果皮除外) 大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時 , 最後轉中火加入果皮煮15分鐘加鹽便可。
~~孕婦不宜吃圓肉 , 可用5粒去核紅棗代替。痛風病患者不宜吃松茸菇及蓮子 , 可改為芡實、薏米各1/4杯代替。