合掌瓜主治肝鬱氣滯 , 肝胃不和、咳嗽痰多。牛蒡能抑制血壓、降血糖、防癌抗癌、護膚減肥。
合桃有補腎溫肺、潤腸通便功效。此湯可以解鬱清心火、補腎補腦、排毒瘦身、防癌抗癌、美膚安神、防三高等功效。
材料:
合掌瓜1個
紅蘿蔔1條
牛蒡半條
蓮子、合桃肉各1/4杯
瘦肉適量 或 栗子肉十粒
圓肉十粒
薑1片
做法:
- 蓮子浸冼2小時
- 合桃肉、圓肉洗淨備用
- 瘦肉洗淨出水
- 合掌瓜、紅蘿蔔洗淨去皮切件
- 薑洗淨去皮
- 牛蒡洗淨用刀背括去表皮後切片
- 用7碗水放入瘦肉大火煮滾 , 加入全部材料 (牛蒡除外) 大火煮15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘 , 最後轉中火放入牛蒡煮30分鐘加鹽便可。
~~孕婦不宜吃圓肉可用6粒去核紅棗代替。