松茸菇黨參北茋淮山燉雞腿 – 滋陰潤肺、補氣活血、健脾益腎、滋潤肌膚、防三高、提高免疫力、健腦益智

更新日期:4月 17


松茸菇能防三高、防癌、防衰老、健腦益智、補腎健脾。沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功。此湯加上健脾益腎的淮山,潤肺生津的麥冬、補氣行血的北茋黨參,這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤燥靜心、行氣活血的靚湯。

材料


沙參十餘條

黨參、北茋各2條

淮山3片

松茸菇6朵

麥冬、杞子各十餘粒

紅棗5粒

圓肉十粒 (孕婦可不要圓肉)

薑1片


做法

- 沙參、黨參、北茋、淮山、麥冬浸洗半小時半,淮山切為小片

- 松茸菇洗淨,浸15分鐘,保留浸菇水

- 杞子浸洗10分鐘

- 圓肉、紅棗洗淨,紅棗去核

- 薑洗淨去皮

- 雞腿洗淨去皮去脂肪,凍水氽水,用水沖洗乾淨後切塊

- 全部材料和浸菇水放入燉盅内,加入八成滾水後蓋上盅蓋,隔水燉2個半小時便可。



~~ 如果用電壓力鍋可先倒入3杯水於鍋內再加上蒸架,放上燉盅,關上壓力鍋蓋,將通氣口撥至 “sealing” ,然後 按 “Steam” 及按時間30分鐘。





煮完後,關上電源,讓它自然放涼約25分鐘。將通氣口撥至 ”venting”,侍完全放氣後,便可取出飲用。壓力鍋的正確用法,請參考廠方說明書。





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星期二和六

 

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