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  • 作家相片Arthur

鹿筋花生黑眉豆雞腳豬骨湯 - 生精養血、提氣補腎、健脾去濕、强健筋骨、烏髮潤膚、美顏抗衰老


鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓,主治勞損,續絕傷,大壯筋骨,補陽氣;對久患風濕、關節痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無力,步履艱難,手足無力,手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白,且在加工過程中保持了鹿筋的含血量,故加強了鹿筋養血的作用。北芪黨蔘有脯中益氣、固本健脾的功效。黑眉豆及花生便有補血去濕、健脾健腎的功用。此湯加上強健筋骨的雞腳及豬骨 , 很適合風濕關節及腰脊病、血虛氣弱、脾虛腎弱人仕食用。。


 

材料:


鹿筋2條

黑眉豆、紅皮花生、腰果各 1/3 杯

北笩、黨蔘各2條

雞腳4隻

豬骨適量

紅棗6粒

圓肉10粒

果皮1片


 

做法:


- 鹿筋用水浸泡 , 放在雪柜內2天 , 並且要換水數次。用薑葱出水去除異味 , 除去雜毛後切為小塊及洗淨

- 黑眉豆、花生、腰果浸洗2小時

- 黨蔘、北茋浸洗1小時

- 雞腳出水後 , 去爪甲 , 洗淨

- 豬骨洗淨,冷水出水 , 猛火煮10分鐘 , 取出用水反覆洗淨

- 紅棗洗淨去核

- 圓肉洗淨備用

- 果皮浸軟

- 用7碗水 , 加入鹿根、雞腳、豬骨大火煮滾 , 放入全部材料 (果皮除外) 大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時15分鐘 , 最後轉中火下果皮煮15分鐘下鹽便可。


 

~~孕婦不宜吃圓肉可省去。痛風病患者不宜。


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