• Arthur

鷹嘴豆 (chickpea)

更新日期:2019年4月27日




鷹嘴豆 (chickpea) 又名雞豆 , 原是中東地區的食物 , 常見於中亞、地中海、印度等異國料理。它有豐富的膳食纖維、優質胺基酸 , 以及相當於米飯的澱粉含量 , 兼具各種營養且均衡。


一份鷹嘴豆的蛋白質就相當於一份肉類的含量 , 且品質更高 , 屬於優質胺基酸 , 是素食者極佳營養來源。除了完整的營養價值外 , 鷹嘴豆還可美顏、抗衰老、控制血糖、血脂、血壓和減重 , 還能預防大腸癌、乳癌。



水煮雞豆:


雞豆清洗、浸泡八小時後瀝乾 , 放入湯鍋中加入1:1的水、少許橄欖油、鹽和1~2片月桂葉 , 上蓋開火煮至沸騰 , 轉小火慢慢燉煮約45分鐘 , 關火蓋上蓋焗半小時便可。


煮好的雞豆可與沙律一起伴食 , 加上咖哩肉醬或茄汁肉醬也可。平時可多做一些儲在冰柜內 , 方便隨時食用。


~~痛風病患者及低血壓者不宜食用雞豆

56 次瀏覽

探望我們

星期二和六

 

回春園, 1 Spadina Road,

Unit 14, Richmond Hill, ON (安大略省,加拿大)L4B 3M2​

​其他日子

回春園,550 Highway 7 East (Times Square 時代廣場)

L4B 3Z4 Richmond Hill, ON

回春園電話:905-707-6822

*敬請預約

勞醫師電話:416-818-7106

 

 

聯繫我們

 

T: 416-818-7106

contact@techworkcorp.com

  • Twitter - White Circle
  • White Instagram Icon
  • pngguru.com
  • Pinterest - White Circle
  • White LinkedIn Icon
  • w-facebook
kisspng-google-play-android-app-store-go
5847e95fcef1014c0b5e4822.png

© 2019 by Techwork Business Corporation.  

隱私政策