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蟲草花青紅蘿蔔蠔豉牛蒡湯 - 清熱明目、防三高、補肝益腎、瘦身、防便秘、防癌、化痰止咳

更新日期:2019年4月27日


蟲草花不寒不燥 , 特別適合有鼻敏感及氣管敏感的人士服用 , 另外亦適合腎虛耳鳴的人士,是補益肝腎、止咳化痰的食材。


牛蒡可以降血糖、美膚抗衰老、防癌抗癌、瘦身排毒、並可降低血液中的鈉含量,達到血壓降低的作用。


蠔豉可預防動脉硬化、貧血 , 並有補鈣的作用。

此湯加上清熱明目的青紅蘿蔔是家中日常必備的湯水。



材料:


蟲草花1撮

青蘿蔔1/2條

紅蘿蔔1至2條

牛蒡半條

蠔豉5個

腰果1/4杯

瘦肉1块

薑1片去皮



做法:


- 腰果浸洗15分鐘

- 蠔豉浸洗15分鐘

- 蟲草花浸洗15分鐘

- 瘦肉洗淨出水

- 青紅蘿蔔洗淨去皮切塊

- 牛蒡洗淨用刀背括去表皮後切片

- 用7碗水、瘦肉、蠔豉、腰果大火煮滾 , 放入全部材料材料大火煮15分鐘 , 轉中小火煮50分鐘 , 最後轉中火煮15分鐘加鹽便可。



~~痛風病患者不宜



探望我們

星期二和六

 

回春園, 1 Spadina Road,

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