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  • 作家相片Arthur

蜜瓜螺頭花膠湯 – 滋陰潤肺、養顏健脾

材料


此湯能清肺熱、滋陰健脾、養陰潤燥、健脾補腎的功效


材料:


蜜瓜或哈密瓜四份1或半個 ;

薄花膠3 ~ 4條 ;

元貝碎少許 ;

螺頭4個 ;

鮮淮山半條 ;

百合、茨實、麥冬各4份1杯 ;

果皮1片 ;

烏雞半隻 ;


做法:


- 將蜜瓜去皮切塊 ;

- 百合、茨實、麥冬浸洗半小時 ;

- 鮮淮山洗淨去皮切厚塊 ;

- 烏雞去皮出水 , 螺頭洗淨出水 ;

- 元貝洗淨 , 果皮浸軟去瓤 ;

- 薄花膠洗淨浸2小時以上。用薑葱出水 , 留在鍋內焗半小時後取出 , 用水冲洗一下備用。

- 鍋內放7碗水 , 大火煑滾 , 轉小火將所有材料放入煑1個半小時加鹽便可。


~~ 此湯鮮甜美味、老少皆宜 , 感冐發熱者不宜。




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