• Arthur

蘋果雪耳海底椰鷓鴣湯 - 潤肺止咳、清潤化痰、潤膚養顏、補腎壯陽

更新日期:2019年5月2日



秋冬季非常乾燥 , 人容易上火 , 加上空氣濕度的變化 , 易有咳嗽等症狀。 因此秋冬天我們需要飲用一些潤肺的湯水來調理身體。


鷓鴣含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種胺基酸和較高的鋅、鍶等微量元素,富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有壯陽補腎、強身健體的功效 , 是男女老少皆宜的滋補佳品。婦女在哺乳期間食用鷓鴣 , 對促進嬰兒的

體格和智力發育很有幫助。雪耳能潤肺養顏 , 無花果具有清熱解毒的功效 , 而蘋果則能生津止渴。此湯美味可口 , 是秋冬最佳的滋潤保健湯水。



材料:



鷓鴣1隻

海底椰 7片

沙蔘3條

海竹頭4片

蘋果1個

雪耳半個

南杏15粒 , 北杏4粒

無花果2個

果皮1塊



做法:


- 鷓鴣洗淨去皮出水

- 雪耳浸軟去蒡出水

- 沙蔘、海竹頭浸洗15分鐘

- 果皮浸軟切絲備用

- 無花果洗淨切半

- 海底椰、南北杏洗淨

- 蘋果洗淨去皮 , 切開去核切片備用

- 用7碗水下鷓鴶大火煑滾 , 下全部材料(蘋果、果皮、雪耳除外) 大火煑15分鐘 , 轉中小火煑45分鐘 , 轉中火下雪耳及蘋果煑20分鐘 , 最後加果皮絲煑10分鐘加鹽便可。



~~果皮的瓤對身體有益 , 可以不用括去。果皮浸軟切絲 , 煲湯最後10分鐘才下 , 就不會有苦澀味。



探望我們

星期二和六

 

回春園, 1 Spadina Road,

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​其他日子

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L4B 3Z4 Richmond Hill, ON

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