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  • 作家相片Arthur

蘋果百合沙參海底椰鷓鴣湯 - 健脾開胃、潤肺止咳、防止脂肪肝、潤膚美顏

已更新:2019年4月26日


鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種胺基酸和較高的鋅、鍶等微量元素 , 具有壯陽補腎、益心神、消痰開胃、強身健體的功效。鷓鴣可作為健脾消疳積的良藥 , 治療小兒厭食、消瘦、發育不良等症 , 是男女老少皆宜的滋補佳品。此湯有健脾開胃 , 潤肺益心之效 , 痰多 , 患脂肪肝人士 , 經常飲酒人士 , 可常飲此湯作調理。


 

材料:


蘋果1個

雪耳半個

鷓鴣1隻

沙參3條

海竹頭4片

海底椰6片

百合1/4杯

圓肉十餘粒

薑1片去皮


 

做法:


- 百合、沙參、海竹頭、海底椰洗淨浸1小時

- 雪耳浸軟去蒂出水

- 鷓鴣洗淨去皮出水

- 蘋果去皮去核切件

- 圓肉洗淨備用

- 用7碗水 , 加入鷓鴣大火煮滾 , 放入全部材料 (蘋果、雪耳除外) 大火煑15分鐘 , 轉小火煮45分鐘後放入蘋果及雪耳 , 轉中火煮30分鐘加鹽便可。


 

~~孕婦不宜吃圓肉 , 可用5粒去核紅棗代替


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