蓮藕黒眉豆紅豆元貝湯 – 黑髪養顏、明目健脾、去濕去水腫

黑眉豆含豐富維生素能延緩衰老、增強記憶力 、 黑髮明目 、去水腫。蓮藕有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

材料:

蓮藕1節

黑眉豆1/4杯

紅豆1/4杯

紅棗6粒

瘦肉適量

元貝少許

果皮1塊

做法:

- 黑眉豆、紅豆洗淨浸2~3小時

- 瘦肉洗淨出水

- 果皮浸軟去瓤

- 蓮藕洗淨去皮切塊

- 元貝洗淨

- 紅棗洗淨去核

- 用7碗水 , 下果皮、瘦肉、元貝大火煑滾 , 放入全部材料大火煑15分鐘 , 轉中小火煑1小時 , 最後轉中火煑15分鐘加鹽便可。

~~痛風病患者可不加豆類及元貝。