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  • 作家相片Arthur

蓮藕蠔豉髮菜花生眉豆湯 - 補血生肌、潤腸通便、降壓安神

已更新:2019年4月28日


此湯是新年必煲湯水 , 不單只好意頭 , 而且非常美味有益。希望大家飲用此湯後 , 人人身體健康 , 心想事成 , 豬年得心應手!


 

材料:

蓮藕1節

蠔豉4隻

髮菜1小撮

眉豆、花生各1/4杯

排骨或瘦肉適量

果皮1塊


 

做法:

- 花生、眉豆浸洗2小時

- 髮菜用冷水浸洗 , 再用溫水加油浸洗後再用水沖洗

- 蠔豉用溫水浸軟後再清洗 , 留意群邊位可能會有沙泥

- 蓮藕洗淨刨皮切件

- 排骨/瘦肉洗淨後出水

- 果皮浸軟

- 用7碗水 , 加入排骨大火煮滾 , 加入全部材料(髮菜除外)大火煮15分鐘 , 後轉中小火煮45分鐘 , 放入髮菜煮15分鐘 , 最後轉中火加入果皮煮15分鐘加鹽便可。


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