花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺的作用。蟲草花性質平和,不寒不燥, 能增強人體免疫力, 對鼻、咽癌細胞有很強的抑制作用。蟲草花還具有降血脂及防動脈硬化,對造血功能有全面的促進作用。此湯能平喘止咳、壯陽補腎、增強記憶力、降低尿糖、防三高、防癌等功效。
材料:
花旗參片2 湯匙
蟲草花一撮
蘋果1個
鮮淮山半條
紅棗6粒
烏雞半隻
果皮1角
做法:
- 花旗參、蟲草花洗淨備用
- 烏雞洗淨去皮, 放入冷水煮滾後, 用水沖洗乾淨
- 鮮准山洗淨去皮切段
- 蘋果洗淨去皮切件
- 果皮浸軟備用
- 紅棗洗淨去核
- 用7碗水, 加入烏雞大火煮滾, 放入全部材料(果皮除外)大火煮15分鐘, 轉中小火煮1小時, 最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。