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  • 作家相片Arthur

花旗參蘋果百合螺頭湯 – 養心安神、治頭暈耳鳴、失眠、養顏潤肺

已更新:2019年5月14日


此湯有寧心安神、滋陰養顏、清熱潤肺等功效。特別是因操勞過度或心煩氣燥所引起的失眠、頭暈耳鳴等症。


 

材料:


花旗參4份1杯

蘋果1個

百合4份1杯 , 麥冬4份1杯

龍眼肉15粒左右 或 無花果2個

螺頭4個 , 雪耳半朵

瘦肉少許

果皮1片


 

做法:


- 百合、麥冬浸洗2小時

- 螺頭浸洗1小時 , 用薑葱出水

- 雪耳浸軟去蒂出水 , 瘦肉洗淨出水 ,

- 花旗參、龍眼肉洗淨/無花果洗淨切半

- 果皮浸軟去瓤

- 蘋果去皮切塊

- 碢內放7碗水、瘦肉、螺頭、果皮大火煑滾 , 放入全部材料 (雪耳、蘋果除外) 大火煑15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘 , 加入雪耳、蘋果再煑30分鐘加鹽便可。

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