羊肚菌木瓜蘋果百合雪耳湯 - 醒腦提神、改善失眠焦慮、補腎健脾、防癌防感冒、潤膚美白、潤肺化痰

羊肚菌可益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神、防癌、增強人体免疫力、美容美白、消除焦慮、改善失眠等功效。此湯配上蓮子、百合、腰果、蘋果、木瓜及雪耳、不單止可以健脾潤肺、解鬱除煩 , 還可以美白潤膚及阬衰老等功效。

材料:

羊肚菌6朵

木瓜半個

蘋果1個

蓮子、百合、腰果各1/3杯

圓肉十粒

雪耳半個

果皮1片

瘦肉1块 或 不下肉

做法:

- 蓮子、百合、腰果浸冼2小時

- 羊肚菌浸洗10分鐘 , 再用水沖洗乾淨

- 雪耳浸軟去蒂出水

- 瘦肉洗淨出水

- 圓肉洗淨

- 果皮浸軟

- 木瓜去皮去核切塊

- 蘋果去皮去核切塊

- 用7碗水和瘦肉大火煮滾 , 加入全部材料 (雪耳及果皮除外) 大火煮15分鐘 , 轉中小火煮45分鐘後 , 放入雪耳煮15分鐘 , 最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。

~~痛風病患者不宜。孕婦不宜吃圓肉 , 可用2粒無花果代替。