• Arthur

紅蘿蔔粟米沙參海玉竹雪耳螺頭湯 – 生津潤肺、補腎護肝、潤膚美顏、明目清熱、滋陰健脾、防三高、止咳化痰、健腦解鬱



沙參有養陰潤肺,益胃生津之功,是補五臟之陰的佳品。海玉竹能清熱潤肺、調和氣血、防三高的作用。海玉竹與普通的玉竹功效大致相同, 海玉竹味道較香而且沒有酸味。此湯能清熱潤肺、滋陰補腎、養顏潤膚、明目護肝、止咳化痰、防三高。


材料:



紅蘿蔔1條

粟米1條

沙參6條

海玉竹5片

百合、蓮子、腰果各1/4 杯

南杏10粒, 北杏4粒

雪耳半個

螺頭3個

無花果2個 或 圓肉10粒

瘦肉1块

薑1片


做法:


- 百合、蓮子、腰果浸洗2小時

- 沙參、海玉竹浸洗半小時

- 螺頭浸洗半小時後出水

- 雪耳浸軟去蒂出水 , 分為小塊

- 瘦肉洗淨出水

- 南北杏洗淨備用

- 薑洗淨去皮

- 無花果洗淨切半 或 圓肉洗淨備用

- 紅蘿蔔洗淨去皮切塊

- 粟米洗淨切段

- 用7碗水加入瘦肉大火煮滾, 放入全部材料大火煮15分鐘, 轉中小火煮1小時, 最後轉中火煮15分鐘加鹽便可。


~~ 身體虚寒者可用圓肉來代替無花果。孕婦不宜吃圓肉,可用無花果及2片薑來代替。

探望我們

星期二和六

 

回春園, 1 Spadina Road,

Unit 14, Richmond Hill, ON (安大略省,加拿大)L4B 3M2​

​其他日子

回春園,550 Highway 7 East (Times Square 時代廣場)

L4B 3Z4 Richmond Hill, ON

回春園電話:905-707-6822

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