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猴頭菇北茋淮山瘦肉湯 – 健脾胃、防癌抗癌、提高免疫力

已更新:2020年3月16日




猴頭菇

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品,有利五臟、助消化、健脾胃、補虛損、抗癌、提高免疫力等功效。


此湯有益氣健脾、滋補益腎等功效。對胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌,及各種惡性腫瘤均有裨益。

材料


猴頭菇3朵 ,北茋2條 ,鮮淮山半條 ,紅棗6粒 ,果皮一塊 ,瘦肉一些。


做法


- 猴頭菇先用水洗淨,浸至軟身後取出擠乾水份,然後不停重複以上步驟及勤換水直至浸泡水清澈(猴頭菇帶有腥味必須浸洗乾淨始能去除) ;


- 北茋浸洗2小時 ;


- 果皮浸洗去瓤 ,紅棗洗淨去核備用 ;


- 載上手套將淮山洗淨去皮及切厚塊;


- 瘦肉切片,出水;


- 全部材料用7碗水煮1個半小時下鹽即可。


~ 此湯對手術後病人很有幫助,老少可服。但對菇類敏感者少服。

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