味噌排骨燜柚子皮
- Arthur
- 2018年10月2日
- 讀畢需時 1 分鐘

柚子皮營養豐富 , 對腦血管疾病、糖尿病、消化不良很有幫助。柚子與肉類一起燜煑能化解油膩 , 而且美味可口。
材料:

柚子1個
味噌1/2茶匙
排骨適量
蒜頭碎適量
紅蔥頭碎適量
調味料:
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
蠔油1/2茶匙(可不要)
生抽1/2茶匙
生粉1~2茶匙
水半杯
做法:

- 柚子切去頂部的蒂 , 削去柚子皮的青黃表層 , 將皮切開6片
- 把柚皮放進沸水煑10分鐘
- 撈起放進清水浸泡數分鐘,取出並揸乾水份。
- 換水及重複步驟3次以除苦味 ,用清水浸1晚。
- 將柚皮揸乾水份 , 將一半柚子皮放密實袋內 , 放在冰柜內留作下次食用。

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