此湯能清肺熱、滋陰健脾、養陰潤燥、健脾補腎的功效
材料:
蜜瓜或哈密瓜四份1或半個 ;
薄花膠3 ~ 4條 ;
元貝碎少許 ;
螺頭4個 ;
鮮淮山半條 ;
百合、茨實、麥冬各4份1杯 ;
果皮1片 ;
烏雞半隻 ;
做法:
- 將蜜瓜去皮切塊 ;
- 百合、茨實、麥冬浸洗半小時 ;
- 鮮淮山洗淨去皮切厚塊 ;
- 烏雞去皮出水 , 螺頭洗淨出水 ;
- 元貝洗淨 , 果皮浸軟去瓤 ;
- 薄花膠洗淨浸2小時以上。用薑葱出水 , 留在鍋內焗半小時後取出 , 用水冲洗一下備用。
- 鍋內放7碗水 , 大火煑滾 , 轉小火將所有材料放入煑1個半小時加鹽便可。
~~ 此湯鮮甜美味、老少皆宜 , 感冐發熱者不宜。