鮮淮山蟲草花雲耳蒸雞 - 健脾補腎 、降血壓

材料:

鮮淮山半條 , 蟲草花少許 ,

雲耳5朵 , 雞半隻 ,

金針菜8條, 蒜頭碎少許。

做法:

- 雞去皮洗淨切塊,加入豉油、麻油、些少糖及栗粉醃30分鐘

- 雲耳浸洗至軟身後出水 , 金針菜浸洗30分鐘後出水 , 切去硬的部份 , 再切小段 ,

- 鮮准山洗淨去皮切片 ,

- 將所有材料放在碟內 加些少鹽拌勻 , 水滾後大火蒸12分鐘便可。