top of page
  • 作家相片Arthur

蓮藕冬菇赤小豆花生烏雞湯


蓮藕能夠補氣養血、健脾養胃; 赤小豆可以利水除濕、和血排膿,消腫解毒; 花生可以益智補腎、潤膚養顔; 冬菇則可防三高、防癌。此湯美味可口,適合一家大小飲用。


材料:


蓮藕1節

冬菇4朵

赤小豆、花生各1/4 杯

元貝2至3粒

紅棗6粒

烏雞半隻

果皮1角


做法:


- 赤小豆、花生浸洗2小時

- 冬菇浸軟去腳

- 烏雞去皮洗凈,用凍水出水後用水沖洗乾凈

- 蓮藕洗凈去皮切件備用

- 元貝、紅棗洗凈; 紅棗去核

- 果皮浸軟

- 用7碗水,加入烏雞大火煮滾,放入全部材料(果皮除外)大火煮15分鐘、轉中小火煮1小時,最後轉中火下果皮煮15分鐘加鹽便可。

203 次查看0 則留言
bottom of page