• Arthur

南瓜合桃雪耳藜麥小米粥 - 潤肺養顔、健脾益胃、瘦身排毒、補腎助陽、潤腸通便、抗衰老、安眠解鬱



南瓜有潤肺益氣、化痰排濃、治咳止喘功效。


銀耳具有強精、脯腎、潤腸、益胃、補血氣、補腦提神、延年益壽的功效。銀耳並且含天然植物性膠質 , 具有很好的潤膚功效 , 是絕佳的美顏補養品。核桃能補腎助陽、補肺、潤腸通便及延緩衰老等功效。小米及藜麥具有降脂、去濕、養胃、抗氧化、健脾益氣的作用 , 適合心煩失眠、發熱、胃病、口舌生瘡者食用。



材料:



小米 1/3杯 (millet)

藜麥 1/4杯 (quinoa )

小南瓜1/4個

雪耳1/4個

合桃十餘粒

杞子十餘粒



做法:


- 藜麥沖洗數次 , 小米洗淨 , 一起泡水2小時後 , 用濾網濾出

- 雪耳浸軟去蒂出水 , 分為小塊

- 南瓜去皮去核切粒

- 合核肉、杞子浸洗15分鐘

- 全部材料 (杞子除外 ) 放入鍋中加 5 碗水大火煮滾後改小火慢慢熬 , 約1小時下杞子即可。若怕溢出可架筷子再蓋上蓋子 , 還要不時攪拌一下 , 以免黏底。



~~加 1 湯匙 ( tbsp ) 燕麥一起煮 , 口感會更好。痛風病患者不宜加燕麥。


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