青紅蘿蔔松茸菇花膠螺頭烏雞湯 - 清熱潤肺、滋陰補腎、養顏護膚、明目護肝、防癌益智

松茸菇有補腎強身、理氣化痰、抗癌、提高抵抗力及免疫力功效 , 特別適合容易疲倦、大病過後及癌症患者進食。此湯補而不燥 , 很適合一家大小秋冬飲用的保健湯水。

材料:

青蘿蔔半條

紅蘿蔔1 ~ 2條

粟米1條

松茸菇6朵

薄花膠3條

螺頭3個

烏雞半隻

薑2片

做法:

- 薄花膠洗淨浸3小時 , 用薑葱出水 , 關火焗2小時, 沖洗乾淨

備用

- 螺頭洗淨 , 用薑蔥出水 , 沖洗乾淨及清除內臟

- 烏雞去皮洗淨出水

- 松茸菇洗淨浸5分鐘 , 換水再浸20分鐘 , 保留浸菇水

- 粟米洗淨切段

- 青、紅蘿蔔洗淨去皮切塊

- 薑去皮洗淨

- 用 6 碗水、浸菇水、烏雞大火煮滾 , 放入全部材料大火煮15分鐘 , 轉中小火煮1小時 , 最後轉中火煮15分鐘加鹽便可。

~~痛風病患者不宜