蘋果雪梨花旗蔘無花果湯 | Apple, Asian Pear, Ginseng, and Dried Fig Soup

現代人工作壓力大，加上經常捱夜，就會形成虛火上升，會出現所謂「熱氣」的症狀。

經常飲此湯可䋒緩喉嚨痛、便秘及口渇的問題。

材料：

花旗蔘1 湯匙（ 1 tbsp）

蘋果1個

雪梨1個

無花果2粒

腰果1/4杯

瘦肉適量

薑1片

做法：

- 腰果浸洗15分鐘

- 瘦肉洗淨出水，用水沖洗乾淨

- 無花果洗淨切半

- 薑洗浄去皮

- 蘋果及雪梨洗淨去皮去芯切塊

- 花旗蔘洗淨備用

- 用6碗水放入全部材料大火煮20分鐘，轉中小火煮40分鐘加鹽便可。